东营区职业中等专业学校其烹饪专业群不仅涵盖中餐烹饪与西餐烹饪两大核心方向，更通过"理实一体化"教学模式和大师级师资团队，将传统烹饪技艺与现代餐饮管理深度融合。下面是关于该校的一些相关介绍，大家可以一起来了解一下。

一、东营区职业中等专业学校简介

东营区职业中等专业学校，是东营区人民政府举办的一所职业中专学校。学校占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，教职工260人，开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、高星级饭店运营与管理、电子商务等专业，在校生4500人。二十年来培养了20000多名合格的技术技能人才。学校先后获得“国家级重点中等职业学校”“全国教育系统先进集体”“教育部国防教育特色学校”“山东省规范化中等职业学校”“山东省示范性中等职业学校”“山东省高水平中等职业学校”“山东省校企一体化合作办学示范校”“山东省现代学徒制试点学校”等荣誉称号。

二、东营区职业中等专业学校烹饪专业

中餐烹饪专业（山东省品牌专业）

该专业重点学习《烹饪原料知识》《中式烹调技术》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，烹饪大师、名师任教，实景化、理实一体化教学，学习川菜、鲁菜等百款酒店流行菜品，同时学习面塑、果酱画、冷拼等技术，使学生掌握中餐烹饪的基本理论、基本技能和基本方法，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店中式烹调等相关工作。

西餐烹饪专业（山东省品牌专业）

该专业重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，学做一体化教学，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。

东营区职业中等专业学校的烹饪专业特色鲜明：中餐烹饪专业以鲁菜为根基，辐射川菜等八大菜系，通过面塑、果酱画等非遗技艺传承中华饮食文化；西餐烹饪专业则聚焦法式甜点、意式主菜等国际风味，在真实工作场景中培养学员的西餐制作与创新能力。如果大家想来这所学校学习的话，现在就拨打屏幕上的电话进行咨询吧。